Автоматизация
бизнес-процессов на 1С
Программы 1С Отрасли
Маркировка БЛОГ
    Программы 1С Отрасли
    Маркировка БЛОГ
      Оставить заявку

      1С:УНФ 8. Управление предприятием общепита

      КУПИТЬ «1С:УНФ. Управление предприятием общепита» — решение для автоматизации всех процессов в сфере общественного питания: от закупок до продаж. Можно ПРОТЕСТИРОВАТЬ В ОБЛАКЕ, ЗАКАЗАТЬ ВНЕДРЕНИЕ/ДОРАБОТКУ под специфику вашего заведения и получить АБОНЕНТСКОЕ СОПРОВОЖДЕНИЕ 1С для эффективного управления бизнесом.

      1С:УНФ 8. Управление предприятием общепита

      Купить 1С УНФ. Управление предприятием общепита!

      Купить 1С УНФ. Управление предприятием общепита!
      Автоматизируйте все процессы общепита с 1С УНФ Управление предприятием общепитом — продажи, закупки, склад, производство, финансы, зарплата, отчётность и CRM для ресторанов, кафе, столовых и кейтеринговых компаний
      2900002181654
      Бесплатно при покупке
      вы получаете
      • ✔️ Установка программы
      • ✔️ Доставка
      • ✔️ Помощь в регистрации на портале 1С
      • ✔️ Заведение первичной информации об организации
      • ✔️ 5 бесплатных часов работы специалиста
      • ✔️ 3 месяца поддержки 1С:ИТС

      ВАШИ БОНУСЫ ПРИ ПОКУПКЕ «1С» У НАС

      Консультация
      Консультация

      Сертифицированные специалисты проконсультируют по вашей задаче с «1С»

      Демонстрация
      Демонстрация

      Продемонстрируем возможности программы на встрече. Ответим на вопросы.

      Доставка
      Доставка

      Бесплатно доставим программу за 1 день с момента оплаты в пределах МКАД.

      Установка
      Установка

      После покупки программы специалисты могут установить ее на ваш компьютер.

      Поддержка
      Поддержка

      Будет доступна Линия консультации 24/7 по вопросам работы в «1С».

      1С:УНФ Общепит демо версия онлайн

      1С:УНФ Общепит демо версия онлайн
      1С УНФ. Управление предприятием общепита демо версия онлайн - Протестируйте систему автоматизации общепита: продажи и склад, закупки и производство, финансы и зарплата, CRM, аналитика, планирование меню, контроль остатков, формирование отчётов для ресторанов, кафе, столовых и кейтеринговых компаний.
      Что вы получите, заказав демо-версию 1С:УНФ. Управление предприятием общепита
      Полностью рабочая версия программы
      Рабочая версия с заполненными демо данными, открытая для изменения данных
      Быстрый доступ к программам
      Возможность сразу ознакомиться с программным продуктом до его приобретения
      Методическая поддержка
      Получаете доступ к методическим и рекламным материалам продукта
      БЕСПЛАТНЫЙ ДОСТУП ДО 30 ДНЕЙ
      Почему сотрудничать с нами выгодно

      Готовы решать сложные задачи бизнеса

      Есть собственные разработки под специфические задачи

      Продукты и решения для бизнеса любой величины

      Полное и качественное сопровождение клиента

      Мы очень гибкие в плане ценообразования

      Экономим время и нервы нашим клиентам

      Минимальная стоимость и сроки внедрения 1С

      Быстрый старт
      Быстрый старт
      от 8 часов
      • установим 1С и клиентские лицензии (до 5 АРМ)
      • создадим 1 организацию, 2 пользователя, настроим вашу учетную политику
      • проконсультируем одного пользователя по загрузке и заполнению данных в 1С
      • обучим азам 1 работника
      от 32 000 ₽
      Хит продаж
      Мы советуем
      Стандарные настройки
      Стандарные настройки
      от 19 часов
      • установим 1С и клиентские лицензии (до 10 АРМ)
      • создадим 1 организацию, 2 пользователя, настроим учетную политику
      • индивидуально настроим типовые роли (3 профиля)
      • загрузим первичные данные, введем начальные остатки
      • обучим до 5 работников
      от 64 000 ₽
      Минипроект внедрения 1С
      Минипроект внедрения 1С
      от 21 дня
      • проведем аудит бизнес-процессов
      • смоделируем целевую систему под ваш бизнес
      • доработаем функционал 1С при необходимости
      • внедрим решение в вашу IT-инфраструктуру
      • окажем поддержку при старте работы с системой
      от 250 000 ₽

      Возможности Управление предприятием общепита 1С УНФ

      Управление производством
      Учёт номенклатуры
      Работа с рецептурами
      Контроль сроков годности
      Учёт складских запасов
      Планирование закупок
      Расчёт себестоимости блюд
      Анализ продаж
      Управление заказами
      Интеграция с ЕГАИС
      Мобильное управление
      Отчётность и аналитика

      Управление производством

      Программа «1С:УНФ Управление предприятием общепита» обеспечивает комплексное управление производственными процессами на предприятии. Система позволяет планировать выпуск блюд, контролировать расход сырья, отслеживать выполнение технологических карт и оптимизировать работу кухни.

      Автоматизация производственных процессов сокращает издержки, минимизирует потери сырья и повышает качество готовой продукции. Интеграция с складским учётом и системой продаж обеспечивает синхронизацию данных о наличии ингредиентов и фактическом выпуске блюд. Система поддерживает работу с разными типами производств (кухня, кондитерский цех, заготовочное производство) и позволяет гибко настраивать технологические процессы под специфику заведения.

      Ключевые возможности управления производством

      • Работа с технологическими картами — создание и хранение рецептур блюд с указанием ингредиентов, норм закладки и выхода готовой продукции; расчёт калорийности и пищевой ценности; поддержка разных вариантов приготовления одного блюда.
      • Планирование производства — составление производственных заданий на смену, день или период; распределение задач между цехами и поварами; учёт загрузки оборудования и персонала; формирование графика выпуска блюд.
      • Контроль расхода сырья — автоматическое списание ингредиентов по технологическим картам; отслеживание отклонений от норм; выявление перерасхода и возможных злоупотреблений; формирование отчётов по использованию сырья.
      • Учёт выпуска готовой продукции — фиксация количества приготовленных блюд; регистрация брака и отходов производства; контроль качества и сроков годности; синхронизация с остатками на складе и продажами.
      • Анализ эффективности производства — расчёт себестоимости блюд с учётом всех затрат; оценка рентабельности позиций меню; анализ загрузки производственных мощностей; формирование рекомендаций по оптимизации процессов.

      Учёт номенклатуры

      Программа «1С:УНФ Управление предприятием общепита» обеспечивает детализированный учёт номенклатуры — от сырья и полуфабрикатов до готовых блюд и сопутствующих товаров. Система позволяет структурировать ассортимент по категориям, группам и характеристикам, что упрощает управление запасами, ценообразованием и продажами.

      Гибкая настройка карточек номенклатуры даёт возможность фиксировать ключевые параметры товаров: единицы измерения, сроки годности, условия хранения, поставщиков и закупочные цены. Интеграция с производственными процессами и складским учётом обеспечивает синхронизацию данных — при приготовлении блюд автоматически списываются ингредиенты, а остатки обновляются в реальном времени. Это снижает риск ошибок и повышает точность учёта.

      Ключевые возможности учёта номенклатуры

      • Детализированные карточки товаров — фиксация всех значимых параметров (наименование, артикул, единица измерения, группа, категория); хранение фото и описаний; указание сроков годности и условий хранения.
      • Группировка и классификация — создание иерархических групп и категорий (сырьё, полуфабрикаты, готовые блюда, напитки, сопутствующие товары); настройка фильтров для быстрого поиска и отбора позиций.
      • Учёт характеристик и модификаций — ведение вариантов товаров (например, разные размеры порций или виды приготовления); фиксация дополнительных параметров (аллергены, диетические особенности, способ подачи).
      • Интеграция с производством — связь номенклатуры с технологическими картами; автоматическое списание ингредиентов при выпуске блюд; контроль остатков сырья и готовой продукции.
      • Аналитика и отчётность — формирование отчётов по остаткам, оборотам и движению товаров; анализ популярности позиций меню; прогнозирование спроса; расчёт оборачиваемости запасов.

      Работа с рецептурами

      Программа «1С:УНФ Управление предприятием общепита» предоставляет мощные инструменты для ведения и управления рецептурами блюд. Система позволяет создавать детализированные технологические карты, фиксировать нормы закладки ингредиентов, рассчитывать выход готовой продукции и контролировать соблюдение стандартов приготовления.

      Автоматизация работы с рецептурами упрощает планирование производства, расчёт себестоимости и контроль качества блюд. Интеграция с учётными модулями обеспечивает автоматическое списание ингредиентов при выпуске продукции, а также актуализацию остатков на складе. Система поддерживает вариативность приготовления и позволяет учитывать особенности разных категорий блюд (горячие, холодные, десерты, напитки).

      Ключевые возможности работы с рецептурами

      • Создание технологических карт — оформление детальных рецептов с указанием ингредиентов, норм закладки, этапов приготовления и времени готовки; добавление фото готового блюда и комментариев к процессу.
      • Расчёт пищевой ценности — автоматический подсчёт калорийности, содержания белков, жиров и углеводов на порцию; формирование информации для меню и диетических рекомендаций.
      • Управление вариациями блюд — создание модификаций одного рецепта (например, разные размеры порций или варианты подачи); учёт альтернативных ингредиентов для диетических меню.
      • Контроль себестоимости — расчёт стоимости блюда на основе текущих цен ингредиентов; анализ рентабельности позиций меню; сравнение плановых и фактических затрат при приготовлении.
      • Интеграция с производственными процессами — автоматическое списание сырья по рецептуре при выпуске блюд; синхронизация с складским учётом; формирование заданий для поваров на основе технологических карт.

      Контроль сроков годности

      Программа «1С:УНФ Управление предприятием общепита» обеспечивает эффективный контроль сроков годности сырья, полуфабрикатов и готовой продукции. Система позволяет отслеживать остаточные сроки реализации товаров, предотвращать использование просроченной продукции и минимизировать финансовые потери из‑за списания.

      Автоматизация контроля сроков годности повышает безопасность пищевой продукции и соответствие требованиям надзорных органов. Система интегрируется со складским учётом и производственными процессами: при списании ингредиентов и выпуске блюд автоматически проверяет допустимость использования сырья. Настраиваемые оповещения предупреждают персонал о приближающемся истечении сроков, а аналитические отчёты помогают планировать закупки и оптимизировать товарные запасы.

      Ключевые возможности контроля сроков годности

      • Фиксация сроков при поступлении — указание дат изготовления и окончания срока годности при оприходовании товаров; хранение информации в карточке номенклатуры; поддержка партийного учёта.
      • Мониторинг остаточных сроков — автоматическое отслеживание времени до истечения годности; цветовая индикация статусов (норма, близко к истечению, просрочено); формирование списков товаров с критичными сроками.
      • Оповещения и уведомления — настройка автоматических предупреждений для ответственных сотрудников; отправка сообщений при достижении пороговых значений (например, за 3 дня до истечения срока); интеграция с электронной почтой и мессенджерами.
      • Контроль при операциях — проверка сроков годности при списании сырья, выпуске блюд и отгрузке клиентам; блокировка проведения документов для просроченных товаров; регистрация причин и объёмов списаний.
      • Аналитика и отчётность — формирование отчётов по товарам с истекающим сроком; анализ причин и сумм списаний; расчёт потерь из‑за просрочки; прогнозирование потребности в замене запасов.

      Учёт складских запасов

      Программа «1С:УНФ Управление предприятием общепита» обеспечивает полный контроль складских запасов — от сырья и ингредиентов до готовой продукции и расходных материалов. Система позволяет вести детальный учёт по местам хранения, партиям и срокам годности, оперативно отслеживать движение товаров и предотвращать дефицит или излишки.

      Автоматизация складского учёта сокращает трудозатраты, минимизирует ошибки при инвентаризации и обеспечивает прозрачность товарных потоков. Интеграция с другими модулями (производство, продажи, закупки) гарантирует актуальность данных: при приготовлении блюд сырьё автоматически списывается, а остатки обновляются в режиме реального времени. Система поддерживает разные методы оценки запасов и позволяет настраивать правила складской логистики под специфику заведения.

      Ключевые возможности учёта складских запасов

      • Многоуровневый учёт мест хранения — организация складов и зон (холодильные камеры, сухие склады, производственные цеха); фиксация местоположения каждой позиции; контроль загрузки складских площадей.
      • Партионный учёт — отслеживание партий поступления с фиксацией поставщиков, дат изготовления и сроков годности; расчёт остатков по партиям; поддержка FIFO (первым поступил — первым вышел).
      • Операции перемещения и инвентаризации — оформление внутренних перемещений между складами и цехами; проведение плановых и внеплановых инвентаризаций; автоматическое выявление расхождений и формирование актов списания/оприходования.
      • Контроль остатков и оповещений — настройка минимальных и максимальных остатков; автоматические уведомления о дефиците или переизбытке товаров; формирование заявок на закупку при достижении пороговых значений.
      • Аналитика и отчётность — формирование отчётов по остаткам, оборотам и движению товаров; анализ скорости продаж и оборачиваемости запасов; расчёт себестоимости на основе выбранных методов (средняя, ФИФО); прогнозирование потребности в закупках.

      Планирование закупок

      Программа «1С:УНФ Управление предприятием общепита» предоставляет инструменты для эффективного планирования закупок сырья, ингредиентов и расходных материалов. Система позволяет формировать обоснованные заявки на основе анализа текущих остатков, прогнозируемого спроса и производственных планов, минимизируя риски дефицита или избыточного запаса.

      Автоматизация процесса закупок сокращает трудозатраты, повышает точность расчётов и обеспечивает прозрачность взаимодействия с поставщиками. Интеграция с модулями складского учёта и производства даёт возможность учитывать реальные остатки, сроки годности и плановый выпуск блюд. Система поддерживает настройку правил пополнения запасов и формирование графиков поставок, адаптированных под специфику предприятия.

      Ключевые возможности планирования закупок

      • Анализ текущих остатков — автоматическое сопоставление фактических остатков на складе с минимально допустимыми уровнями; выявление позиций, требующих срочного пополнения; учёт сроков годности при планировании закупок.
      • Прогнозирование потребности — расчёт необходимого объёма закупок на основе производственных планов и меню; учёт сезонности и динамики продаж; формирование рекомендаций по количеству заказа.
      • Работа с поставщиками — ведение базы поставщиков с условиями поставок, ценами и сроками; сравнение предложений от разных контрагентов; автоматическое формирование заявок на основе оптимальных условий.
      • Формирование закупочных документов — создание заявок, заказов и спецификаций в один клик; экспорт документов в печатные формы; интеграция с ЭДО для обмена данными с поставщиками.
      • Контроль исполнения закупок — отслеживание статусов заказов (оформлен, в пути, получен); фиксация фактических цен и объёмов поставок; анализ отклонений от плановых показателей; формирование отчётов по эффективности закупочной деятельности.

      Расчёт себестоимости блюд

      Программа «1С:УНФ Управление предприятием общепита» обеспечивает точный и автоматизированный расчёт себестоимости блюд на основе актуальных данных о стоимости сырья, расходах на производство и накладных затратах. Система позволяет учитывать все ключевые компоненты формирования цены — от закупочных цен ингредиентов до энергозатрат и оплаты труда поваров.

      Автоматизация расчётов существенно сокращает трудозатраты бухгалтерии и повышает достоверность финансовой аналитики. Интеграция с модулями складского учёта, производства и закупок гарантирует использование актуальных цен и норм расхода. Система поддерживает различные методы калькуляции, позволяет анализировать рентабельность отдельных позиций меню и оперативно корректировать ценовую политику предприятия.

      Ключевые возможности расчёта себестоимости

      • Автоматизированный расчёт по рецептурам — использование данных из технологических карт для определения точного количества ингредиентов; автоматический пересчёт себестоимости при изменении закупочных цен или норм закладки.
      • Учёт прямых затрат — включение в расчёт стоимости сырья, упаковочных материалов, энергоресурсов (электричество, газ, вода); учёт расходов на оплату труда производственного персонала.
      • Распределение накладных расходов — настройка правил распределения общепроизводственных и общехозяйственных затрат (аренда, амортизация, зарплата управленческого персонала) на себестоимость блюд; поддержка различных баз распределения (по весу, количеству порций, прямым затратам).
      • Анализ рентабельности — сравнение себестоимости с отпускной ценой; расчёт маржинальности по каждому блюду; выявление наиболее и наименее прибыльных позиций меню; формирование рекомендаций по оптимизации цен.
      • Отчётность и мониторинг — формирование детализированных калькуляционных карт; отчёты по динамике изменения себестоимости; анализ влияния закупочных цен на рентабельность; прогнозирование затрат при изменении рецептур или объёмов производства.

      Анализ продаж

      Программа «1С:УНФ Управление предприятием общепита» предоставляет мощные инструменты для всестороннего анализа продаж. Система позволяет отслеживать динамику выручки, изучать структуру продаж по категориям и позициям меню, а также оценивать эффективность работы заведения в разрезе разных периодов и точек реализации.

      Автоматизация аналитических процессов даёт возможность оперативно принимать управленческие решения на основе актуальных данных. Интеграция с кассовыми системами и модулями учёта обеспечивает мгновенное отражение операций в аналитике. Система поддерживает гибкую настройку отчётов, позволяя выделять ключевые показатели эффективности (KPI) и выявлять точки роста бизнеса.

      Ключевые возможности анализа продаж

      • Мониторинг выручки и динамики — отслеживание ежедневной, еженедельной и ежемесячной выручки; сравнение показателей за разные периоды; выявление сезонных трендов и пиковых часов продаж.
      • Анализ структуры продаж — разбивка по категориям меню (горячие блюда, салаты, напитки и т. д.); определение самых популярных и непопулярных позиций; расчёт доли каждой категории в общей выручке.
      • Оценка эффективности точек продаж — сравнение показателей по разным залам, фуд‑кортам или филиалам; анализ выручки на одного гостя; контроль выполнения планов по точкам реализации.
      • Анализ по персоналу — оценка продаж по официантам и кассирам; отслеживание среднего чека и количества заказов на сотрудника; формирование рейтингов эффективности персонала.
      • Отчётность и визуализация — формирование детализированных отчётов с фильтрацией по периоду, категории, точке продаж; построение графиков и диаграмм; экспорт данных в Excel для углублённого анализа; настройка автоматических рассылок отчётов.

      Управление заказами

      Программа «1С:УНФ Управление предприятием общепита» обеспечивает комплексное управление заказами — от приёма заявки до закрытия счёта. Система позволяет оперативно обрабатывать заказы в зале, на вынос и доставку, контролировать их исполнение на кухне и своевременно информировать гостей о готовности.

      Автоматизация работы с заказами повышает скорость обслуживания, снижает количество ошибок и улучшает клиентский опыт. Интеграция с кассовыми системами, кухонными мониторами и модулями учёта обеспечивает синхронизацию данных: при оформлении заказа автоматически резервируются ингредиенты, формируются задания для поваров и рассчитывается предварительная сумма. Система поддерживает разные сценарии обслуживания и адаптируется под формат заведения.

      Ключевые возможности управления заказами

      • Приём и оформление заказов — создание заказов через интерфейс кассира или официанта; выбор блюд из меню с учётом модификаций (размер порции, способ приготовления); автоматическое добавление сопутствующих товаров (соусы, напитки).
      • Контроль исполнения на кухне — передача заказов на кухонные мониторы; отслеживание статуса приготовления (в работе, готово); оповещение персонала о задержках; распределение заданий между цехами (горячий, холодный, кондитерский).
      • Управление столиками и зонами — визуализация зала с указанием занятых и свободных столиков; резервирование мест; перенос заказов между столиками; учёт особенностей зон (терраса, VIP‑зал, барная стойка).
      • Работа с предзаказами и доставкой — оформление предварительных заказов на определённое время; интеграция с сервисами доставки; расчёт стоимости доставки и времени приготовления; контроль маршрутов и статусов (собран, передан курьеру, доставлен).
      • Закрытие и аналитика заказов — расчёт итоговой суммы с учётом скидок и наценок; разделение счёта между гостями; печать чеков и квитанций; формирование отчётов по выручке, среднему чеку и популярности блюд; анализ эффективности обслуживания по сменам и сотрудникам.

      Интеграция с ЕГАИС

      Программа «1С:УНФ Управление предприятием общепита» обеспечивает полноценную интеграцию с Единой государственной автоматизированной информационной системой (ЕГАИС). Это позволяет предприятиям общепита соблюдать требования законодательства по учёту алкогольной продукции, автоматически передавать данные в контролирующие органы и минимизировать риски штрафных санкций.

      Автоматизация взаимодействия с ЕГАИС упрощает работу с алкогольной продукцией: от приёмки и списания до отчётности. Система синхронизирует данные о закупках, остатках и продажах алкоголя, формирует необходимые документы (акты, справки) и обеспечивает корректный учёт по партиям и маркам. Интеграция поддерживает актуальные форматы обмена данными и регулярно обновляется в соответствии с изменениями законодательства.

      Ключевые возможности интеграции с ЕГАИС

      • Автоматизированная приёмка алкоголя — загрузка данных из товарно‑транспортной накладной (ТТН) ЕГАИС; сверка фактического наличия с документами; фиксация марок и партий; обновление остатков в учётной системе.
      • Учёт по маркам и партиям — ведение детального учёта алкогольной продукции с фиксацией федеральных специальных марок (ФСМ); контроль остатков по каждой марке; отслеживание движения партий от поставщика до списания.
      • Списание и реализация — оформление актов списания при продаже, порче или инвентаризации; передача данных о розничных продажах в ЕГАИС; синхронизация с кассовыми операциями; автоматическое формирование справок А и Б.
      • Отчётность и контроль — формирование обязательных отчётов для Росалкогольта (декларации, журналы учёта); проверка корректности данных перед отправкой; мониторинг статусов документов в ЕГАИС; выявление и исправление расхождений.
      • Интеграция с торговыми операциями — связь учёта алкоголя с продажами в зале и на вынос; контроль остатков при оформлении заказов; блокировка продаж при недостатке марок или истечении срока действия документов; синхронизация с складским учётом.

      Мобильное управление

      Программа «1С:УНФ Управление предприятием общепита» поддерживает мобильное управление бизнес‑процессами через специализированные приложения и веб‑интерфейс. Это позволяет сотрудникам и руководителям оперативно работать с данными в любом месте — на кухне, в зале или вне заведения, — без привязки к стационарным рабочим местам.

      Мобильная работа повышает оперативность принятия решений, сокращает время обслуживания гостей и оптимизирует внутренние процессы. Система обеспечивает синхронизацию данных между мобильными устройствами и центральной базой в режиме реального времени, гарантируя актуальность информации. Поддержка разных типов устройств (смартфоны, планшеты, мобильные терминалы) делает внедрение гибким и адаптированным под нужды предприятия.

      Ключевые возможности мобильного управления

      • Мобильный официант — оформление заказов прямо в зале через планшет или смартфон; выбор блюд из актуального меню; применение скидок и специальных предложений; передача заказов на кухню в режиме онлайн.
      • Контроль производства на кухне — просмотр текущих заказов и их статуса на мобильных устройствах поваров; отметка готовности блюд; уведомление официантов о завершении приготовления; учёт времени выполнения заказов.
      • Управление столиками и залом — визуализация плана зала с занятостью столиков на мобильном устройстве; резервирование мест; перенос заказов между столиками; контроль времени посадки и длительности визита.
      • Складской учёт в поле — проведение инвентаризации с мобильного терминала сбора данных (ТСД); оформление перемещений и списаний; проверка остатков на складе; сканирование штрихкодов для быстрого поиска позиций.
      • Аналитика и отчётность на ходу — доступ к ключевым показателям эффективности (выручка, средний чек, количество заказов) через мобильное приложение; просмотр отчётов по продажам и остаткам; получение уведомлений о критических событиях (низкие остатки, крупные заказы).

      Отчётность и аналитика

      Программа «1С:УНФ Управление предприятием общепита» предоставляет развёрнутый инструментарий для формирования отчётности и аналитической работы. Система позволяет в режиме реального времени получать данные о ключевых показателях деятельности заведения, анализировать эффективность бизнес‑процессов и принимать обоснованные управленческие решения.

      Автоматизация отчётности сокращает трудозатраты на сбор и обработку данных, минимизирует ошибки ручного ввода и обеспечивает достоверность информации. Интеграция всех модулей системы (продажи, склад, производство, финансы) даёт возможность формировать комплексные отчёты с детализацией по любым разрезам: периодам, точкам продаж, категориям меню, сотрудникам и т. д. Гибкие настройки позволяют адаптировать отчётность под специфику заведения и требования руководства.

      Ключевые возможности отчётности и аналитики

      • Финансовые отчёты — формирование отчётов о выручке, прибыли и убытках; анализ структуры доходов и расходов; расчёт рентабельности по направлениям деятельности; контроль движения денежных средств.
      • Анализ продаж — детализация по периодам, точкам продаж и категориям меню; расчёт среднего чека и количества заказов; выявление бестселлеров и неликвидных позиций; анализ динамики продаж и сезонности.
      • Складская аналитика — отчёты по остаткам, оборотам и движению товаров; анализ скорости оборачиваемости запасов; контроль сроков годности; расчёт потребности в закупках; выявление излишков и дефицитов.
      • Производственный учёт — анализ себестоимости блюд и рентабельности меню; сравнение плановых и фактических затрат; контроль норм расхода сырья; расчёт потерь и отклонений при приготовлении.
      • Управленческие отчёты и KPI — мониторинг ключевых показателей эффективности (конверсия, загрузка зала, производительность персонала); формирование дашбордов с визуализацией данных; настройка автоматических рассылок отчётов; экспорт в Excel и другие форматы для дальнейшей обработки.

      1С:УНФ 8. Управление предприятием общепита описание

      1С:УНФ 8 (Управление предприятием общепита) - это информационная система, предназначенная для автоматизации управленческих и операционных процессов в сфере общественного питания. Она предлагает функциональность для учета и управления ресторанным бизнесом, включая учет поставщиков и товаров, учет оборота средств, управление персоналом, планирование и учет заказов, анализ финансовой деятельности и другие бизнес-процессы, характерные для данной отрасли. Система также поддерживает формирование отчетности и аналитики для управленческого контроля и принятия решений.

      Читать далее

      Функциональные возможности УНФ 8. Управление предприятием общепита

      Отслеживание и контроль продуктового запаса на складе, ценообразование, планирование закупок, автоматическое формирование накладных и отчетов о движении товаров.
      Формирование меню, определение состава и рецептур блюд, расчет потребности в продуктах, контроль за сезонностью блюд, отслеживание процессов приготовления.
      Управление поставщиками и поставками, контроль качества продуктов, автоматизированный расчет стоимости услуг и контроль финансовых потоков.
      Расчет заработной платы, учет графиков работы, контроль за соблюдением нормативов труда, учет отпусков и больничных.
      Учет доходов и расходов, автоматизация бухгалтерского учета, формирование отчетности, контроль за финансовыми ресурсами и планирование бюджета.
      Создание различных аналитических отчетов, анализ бизнес-показателей, прогнозирование спроса, мониторинг основных показателей эффективности.

      Преимущества УНФ 8. Управление предприятием общепита 1С

      автоматизирует учет склада и продуктовых запасов, управление производством и готовкой блюд, расчет заработной платы и учет финансовых операций

      обеспечивает управление несколькими ресторанными точками или филиалами из одной системы

      позволяет точно планировать запасы продуктов, контролировать срок годности, оптимизировать закупки и оценивать ценообразование

      предоставляет возможность учета финансовых операций, формирования отчетности, контроля за финансами и принятия обоснованных решений

      учитывает рабочее время, заработную плату, соблюдение норм труда, отпуска и больничные

      предоставляет аналитические инструменты и отчетность для оценки результатов и принятия обоснованных решений

      Стоимость 1С:УНФ Общепит
      ОСНОВНАЯ ПОСТАВКА
      КЛИЕНТСКИЕ ЛИЦЕНЗИИ
      ЛИЦЕНЗИИ НА СЕРВЕР
      Варианты поставки 1С:УНФ 8. Управление предприятием общепита
      1С:УНФ 8. Управление предприятием общепита. Электронная поставка
      Бесплатные часы ИТС на 3 месяца Установка Доставка
      59 700 ₽ Купить 1 клик
      1С:Управление предприятием общепита. Клиентская лицензия на 1 р.м.
      Электронная поставка
      Доставка УстановкаБесплатные часы
      10 300₽ Купить 1 клик
      1С:Управление предприятием общепита. Клиентская лицензия на 5 р.м.
      Электронная поставка
      Доставка УстановкаБесплатные часы
      35 100 ₽ Купить 1 клик
      1С:Управление предприятием общепита. Клиентская лицензия на 10 р.м.
      Электронная поставка
      Доставка УстановкаБесплатные часы
      67 400 ₽ Купить 1 клик
      1С:Управление предприятием общепита. Клиентская лицензия на 20 р.м.
      Электронная поставка
      Доставка УстановкаБесплатные часы
      126 900 ₽ Купить 1 клик
      1С:Управление предприятием общепита. Клиентская лицензия на 50 р.м.
      Электронная поставка
      Доставка УстановкаБесплатные часы
      304 400 ₽ Купить 1 клик
      1С:Управление предприятием общепита. Клиентская лицензия на 100 р.м.
      Электронная поставка
      Доставка УстановкаБесплатные часы
      584 800 ₽ Купить 1 клик
      1С:СЛК. Аппаратный носитель (USB). Коробочная поставка
      Доставка УстановкаБесплатные часы
      1 800 ₽ Купить 1 клик
      1С:СЛК. Аппаратный мультиноситель (USB). Коробочная поставка
      Доставка УстановкаБесплатные часы
      9 000 ₽ Купить 1 клик
      Клиентские лицензии
      1С:Предприятие 8. Клиентская лицензия на 1 рабочее место
      Доставка Установка Бесплатные часы
      8 500 ₽ Купить 1 клик
      1С:Предприятие 8. Клиентская лицензия на 5 рабочих мест
      Доставка Установка Бесплатные часы
      28 900 ₽ Купить 1 клик
      1С:Предприятие 8. Клиентская лицензия на 10 рабочих мест
      Доставка Установка Бесплатные часы
      55 300 ₽ Купить 1 клик
      1С:Предприятие 8. Клиентская лицензия на 20 рабочих мест
      Доставка Установка Бесплатные часы
      103 900 ₽ Купить 1 клик
      1С:Предприятие 8. Клиентская лицензия на 50 рабочих мест
      Доставка Установка Бесплатные часы
      249 300 ₽ Купить 1 клик
      1С:Предприятие 8. Клиентская лицензия на 100 рабочих места
      Доставка Установка Бесплатные часы
      479 200 ₽ Купить 1 клик
      1С:Предприятие 8. Клиентская лицензия на 300 рабочих места
      Доставка Установка Бесплатные часы
      1 421 500 ₽ Купить 1 клик
      1С:Предприятие 8. Клиентская лицензия на 500 рабочих места
      Доставка Установка Бесплатные часы
      2 364 000 ₽ Купить 1 клик
      Лицензии на сервер
      1С:Предприятие 8.3. Сервер МИНИ на 5 подключений
      Доставка Установка Бесплатные часы
      19 300 ₽ Купить 1 клик
      1С:Предприятие 8.3. Лицензия на сервер
      Доставка Установка Бесплатные часы
      67 300 ₽ Купить 1 клик
      1С:Предприятие 8.3. Лицензия на сервер (x86-64)
      Доставка Установка Бесплатные часы
      115 200 ₽ Купить 1 клик
      1С:Предприятие 8.3 КОРП. Лицензия на сервер (x86-64)
      Доставка Установка Бесплатные часы
      242 200 ₽ Купить 1 клик
      Получить доступ к демо базе 1С по ссылке!